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松浦漬本舗

松浦漬とは

松浦漬

鯨の上あご(鼻筋)の軟骨「かぶら骨」を、細く刻み、長時間水にさらして脂を抜いたのちに、甘く調味した酒粕に漬け込む松浦漬。
滑らかな舌触りの漬け床をともに、かぶら骨のコリコリとした食感を味わう、呼子特有の銘産品です。
平凡社の百科事典作成の折には、日本珍味五種の一つに数えられました。

ウェブマガジン旅色の佐賀グルメ&観光特集に紹介されました

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〒847-0304
佐賀県唐津市呼子町
殿ノ浦5番地
TEL:0955-82-0180
呼子の観光